はまこまちのコロッケ

御前崎特産品開発研究会で、試験的に来年の学校給食に「はまこまち」（さつまいもの品種）のコロッケを出します。はまこまちは、色がにんじんみたいな色をしていることから、にんじんイモとも呼ばれます。ベータカロチンが豊富で、身体にとても良いんですよ。御前崎市大産業まつりなどで、食べた方もいらっしゃるかと思いますが・・・。

その準備として、ペースト状にする作業を行いました。さつまいもを蒸して、皮をむいて、つぶしてと・・・。4000食の給食用コロッケの準備です。エプロン、帽子、マスク、手袋と普段慣れない格好で、皆一生懸命です。皆、思いは同じ、御前崎産の「はまこまち」をおいしく食べてもらおうと・・。

学校給食で、出たときには「これだっ！」と思ってくださいね。
感想なんかも、是非ききたいですね。

お楽しみに・・・。